陕西省简介：陕西旅游景点，陕西小吃，陕西特产，陕西历史文化名人等。陕西省（省会西安市），简称陕或秦。陕西省地形南北长、东西窄，按照地理被分陕北、关中、陕南。陕北（包括延安和榆林）属于黄土高原地貌，海拔800～1300米，约占全省总面积45%。关中也叫关中平原，是陕西省最富庶之地（包括西安、渭南、咸阳、铜川、宝鸡），关中东起潼关西到宝鸡，东西长360公里，号称八百里秦川。陕南，指秦岭以南的汉中、商洛、安康。陕西省行政区划：陕西省下辖10个地级市（其中1个副省级市）、31个市辖区、7个县级市、69个县 。西安市：新城区、碑林区、莲湖区、雁塔区、灞桥区、未央区、阎良区、临潼区、长安区、高陵区、鄠邑区、蓝田县、周至县。宝鸡市：渭滨区、金台区、陈仓区、凤翔区、岐山县、扶风县、眉县、陇县、千阳县、麟游县、凤县、太白县。咸阳市：秦都区、杨陵区、渭城区、兴平市、彬州市、三原县、泾阳县、乾县、礼泉县、永寿县、长武县、旬邑县、淳化县、武功县。 铜川市：王益区、印台区、耀州区、宜君县。渭南市：临渭区、华州区、韩城市、华阴市、潼关县、大荔县、合阳县、澄城县、蒲城县、白水县、富平县。延安市：宝塔区、安塞区、子长市、延长县、延川县、志丹县、吴起县、甘泉县、富县、洛川县、宜川县、黄龙县、黄陵县。榆林市：榆阳区、横山区、神木市、府谷县、靖边县、定边县、绥德县、米脂县、佳县、吴堡县、清涧县、子洲县。 汉中市：汉台区、南郑区、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县。 安康市：汉滨区、旬阳市、汉阴县、石泉县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、平利县、镇坪县、白河县。商洛市：商州区、洛南县、丹凤县、商南县、山阳县、镇安县、柞水县。陕西旅游景点：自然景观：西岳华山、太白山、翠华山、黄河户口瀑布、大唐芙蓉园、曲江池遗址公园等。人文景观：华清池、秦始皇兵马俑、汉武帝茂陵、法门寺、黄帝陵、西安古城墙、钟楼、鼓楼、大雁塔、小雁塔、半坡遗址、阿房宫遗址、陕西省历史博物馆、延安革命旧址等。陕西省人民政府官方网站：www.shaanxi.gov.cn   陕西省旅游地图（点击看大图）陕西美食小吃：陕西小吃以面食和牛羊肉为主，关中陕北陕南各地均有多种特色小吃，最受欢迎的陕西小吃包括牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、肉丸胡辣汤、腊牛肉、腊羊肉、油泼扯面、biangbiang面、岐山臊子面、麻食、菠菜面、荞面饸饹、水盆羊肉、羊杂听、粉汤羊血、葫芦头泡馍、西安饺子宴、陕西凉皮、户县秦镇米皮、麻酱凉皮、宝鸡擀面皮、汉中热米皮、浆水鱼鱼、黄桂稠酒、灌汤包子、洋芋擦擦、八宝稀饭、炒凉粉、甑糕、乾县锅盔、石头馍、柿子饼、水晶饼陕西特产：西安仿秦俑、秦腔脸谱、西安碑林拓片、临潼石榴、临潼火景柿子、黄桂稠酒、蓝田玉石、腊汁肉、腊牛羊肉、户县农民画、延安剪纸、凤翔彩绘泥塑、凤翔木版年画、富平县流曲镇的琼锅糖、陕北小米、榆林柳编、延安狗头枣、洛川苹果、蒲城酥梨、大荔西瓜、大荔花生、韩城花椒、汉中黑木耳、商洛核桃、秦巴山猕猴桃、洋县黑米、紫阳毛尖茶、紫阳富硒茶、西凤酒、太白酒、丹凤葡萄酒、洋县黑米酒、城固特曲酒陕西省历史文化名人：华夏始祖炎帝、黄帝；政治家：周文王、周武王、周公旦、秦昭襄王、秦始皇，汉文帝刘恒，汉景帝刘启、汉武帝刘彻、隋文帝杨坚、唐高祖李渊、唐太宗李世民、女皇武则天、张骞、班超、苏武等；军事家：白起、王翦、王贲、蒙恬、马援、法正、杜预、郭子仪、李靖、侯君集、韩世忠、刘光世、李显忠、杨门虎将、李自成、张献忠等；思想家：马融、贾逵、傅玄、张载、吕大临、吕大钧、吕大防、吕大忠、王恕、冯从吾、李颙；文学艺术家及科学家：司马迁、班固、杜佑、颜师古、杜牧、韦应物、韦庄、鱼玄机、薛涛、韩偓、杨炯、令狐楚、颜真卿、柳公权、杨凝式、王世镗、孙思邈、王徵。陕西省的高等院校：陕西现有普通高等本科院校57所，专科院校40所。陕西省的本科院校【57所】西北大学、西安交通大学、西北工业大学、西安理工大学、西安电子科技大学、西安工业大学、西安建筑科技大学、西安科技大学、西安石油大学、陕西科技大学、西安工程大学、长安大学、西北农林科技大学、陕西中医药大学、陕西师范大学、延安大学、陕西理工大学、宝鸡文理学院、咸阳师范学院、渭南师范学院、西安外国语大学、西北政法大学、西安体育学院、西安音乐学院、西安美术学院、西安文理学院、榆林学院、商洛学院、安康学院、西安培华学院、西安财经大学、西安邮电大学、西安航空学院、西安医学院、西安欧亚学院、西安外事学院、西安翻译学院、西京学院、西安思源学院、陕西国际商贸学院、陕西服装工程学院、西安交通工程学院、西安交通大学城市学院、西北大学现代学院、西安建筑科技大学华清学院、西安财经大学行知学院、陕西科技大学镐京学院、西安工商学院、延安大学西安创新学院、西安电子科技大学长安学院、西安汽车职业大学、西安明德理工学院、西安信息职业大学、长安大学兴华学院、西安理工大学高科学院、西安科技大学高新学院、陕西学前师范学院陕西省的专科院校【40所】陕西工业职业技术学院、杨凌职业技术学院、西安电力高等专科学校、陕西能源职业技术学院、陕西国防工业职业技术学院、西安航空职业技术学院、陕西财经职业技术学院、陕西交通职业技术学院、陕西职业技术学院、西安高新科技职业学院、西安城市建设职业学院、陕西铁路工程职业技术学院、宝鸡职业技术学院、陕西航空职业技术学院、陕西电子信息职业技术学院、陕西邮电职业技术学院、西安海棠职业学院、西安健康工程职业学院、陕西警官职业学院、陕西经济管理职业技术学院、西安铁路职业技术学院、咸阳职业技术学院、西安职业技术学院、商洛职业技术学院、汉中职业技术学院、延安职业技术学院、渭南职业技术学院、安康职业技术学院、铜川职业技术学院、陕西青年职业学院、陕西工商职业学院、陕西旅游烹饪职业学院、西安医学高等专科学校、榆林职业技术学院、陕西艺术职业学院、神木职业技术学院、宝鸡三和职业学院、榆林能源科技职业学院、宝鸡中北职业学院、陕西机电职业技术学院陕西省著名企业（陕西省上市公司名录）：宝鸡商场(集团)股份有限公司 （宝商集团 深圳 000796）、宝鸡钛业股份有限公司 （宝钛股份 上海 600456）、彩虹显示器件股份有限公司 （彩虹股份 上海 600707）、长安信息产业(集团)股份有限公司 （长安信息 上海 600706）、长岭(集团)股份有限公司 （SST长岭 深圳 000561）、金花企业(集团)股份有限公司 （金花股份 上海 600080）、陕西宝光真空电器股份有限公司 （S宝光 上海 600379）、陕西广电网络传媒股份有限公司 （广电网络 上海 600831）、陕西航天动力高科技股份有限公司 （航天动力 上海 600343）、陕西建设机械股份有限公司 （建设机械 上海 600984）、陕西金叶科教集团股份有限公司 （陕西金叶 深圳 000812）、陕西精密合金股份有限公司 （S*ST精密 上海 600092）、陕西煤航数码测绘(集团)股份有限公司 （*ST数码 上海 600700）、陕西秦川机械发展股份有限公司 （秦川发展 深圳 000837）、陕西秦岭水泥(集团)股份有限公司 （秦岭水泥 上海 600217）、陕西省国际信托投资股份有限公司 （陕国投A 深圳 000563）、陕西兴化化学股份有限公司 （兴化股份 深圳 002109）、西安标准工业股份有限公司 （标准股份 上海 600302）、西安达尔曼实业股份有限公司 （*ST达曼 上海 600788）、西安飞机国际航空制造股份有限公司 （西飞国际 深圳 000768）、西安海星现代科技股份有限公司 （海星科技 上海 600185）、西安交大博通资讯股份有限公司 （交大博通 上海 600455）、西安解放集团股份有限公司 （陕解放A 深圳 000516）、西安旅游(集团)股份有限公司 （西安旅游 深圳 000610）、西安民生集团股份有限公司 （西安民生 深圳 000564）、西安饮食服务(集团)股份有限公司 （西安饮食 深圳 000721）、咸阳偏转股份有限公司 （咸阳偏转 深圳 000697）、杨凌秦丰农业科技股份有限公司 （*ST秦丰 上海 600248）

陕西省有哪些区县？陕西省下辖10个地级市（其中1个副省级市）、31个市辖区、7个县级市、69个县 。西安市：新城区、碑林区、莲湖区、雁塔区、灞桥区、未央区、阎良区、临潼区、长安区、高陵区、鄠邑区、蓝田县、周至县。宝鸡市：渭滨区、金台区、陈仓区、凤翔区、岐山县、扶风县、眉县、陇县、千阳县、麟游县、凤县、太白县。咸阳市：秦都区、杨陵区、渭城区、兴平市、彬州市、三原县、泾阳县、乾县、礼泉县、永寿县、长武县、旬邑县、淳化县、武功县。 铜川市：王益区、印台区、耀州区、宜君县。渭南市：临渭区、华州区、韩城市、华阴市、潼关县、大荔县、合阳县、澄城县、蒲城县、白水县、富平县。延安市：宝塔区、安塞区、子长市、延长县、延川县、志丹县、吴起县、甘泉县、富县、洛川县、宜川县、黄龙县、黄陵县。榆林市：榆阳区、横山区、神木市、府谷县、靖边县、定边县、绥德县、米脂县、佳县、吴堡县、清涧县、子洲县。 汉中市：汉台区、南郑区、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县。 安康市：汉滨区、旬阳市、汉阴县、石泉县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、平利县、镇坪县、白河县。商洛市：商州区、洛南县、丹凤县、商南县、山阳县、镇安县、柞水县。

陕西省的高等院校：陕西现有普通高等本科院校57所，专科院校40所。陕西省的本科院校【57所】西北大学、西安交通大学、西北工业大学、西安理工大学、西安电子科技大学、西安工业大学、西安建筑科技大学、西安科技大学、西安石油大学、陕西科技大学、西安工程大学、长安大学、西北农林科技大学、陕西中医药大学、陕西师范大学、延安大学、陕西理工大学、宝鸡文理学院、咸阳师范学院、渭南师范学院、西安外国语大学、西北政法大学、西安体育学院、西安音乐学院、西安美术学院、西安文理学院、榆林学院、商洛学院、安康学院、西安培华学院、西安财经大学、西安邮电大学、西安航空学院、西安医学院、西安欧亚学院、西安外事学院、西安翻译学院、西京学院、西安思源学院、陕西国际商贸学院、陕西服装工程学院、西安交通工程学院、西安交通大学城市学院、西北大学现代学院、西安建筑科技大学华清学院、西安财经大学行知学院、陕西科技大学镐京学院、西安工商学院、延安大学西安创新学院、西安电子科技大学长安学院、西安汽车职业大学、西安明德理工学院、西安信息职业大学、长安大学兴华学院、西安理工大学高科学院、西安科技大学高新学院、陕西学前师范学院陕西省的专科院校【40所】陕西工业职业技术学院、杨凌职业技术学院、西安电力高等专科学校、陕西能源职业技术学院、陕西国防工业职业技术学院、西安航空职业技术学院、陕西财经职业技术学院、陕西交通职业技术学院、陕西职业技术学院、西安高新科技职业学院、西安城市建设职业学院、陕西铁路工程职业技术学院、宝鸡职业技术学院、陕西航空职业技术学院、陕西电子信息职业技术学院、陕西邮电职业技术学院、西安海棠职业学院、西安健康工程职业学院、陕西警官职业学院、陕西经济管理职业技术学院、西安铁路职业技术学院、咸阳职业技术学院、西安职业技术学院、商洛职业技术学院、汉中职业技术学院、延安职业技术学院、渭南职业技术学院、安康职业技术学院、铜川职业技术学院、陕西青年职业学院、陕西工商职业学院、陕西旅游烹饪职业学院、西安医学高等专科学校、榆林职业技术学院、陕西艺术职业学院、神木职业技术学院、宝鸡三和职业学院、榆林能源科技职业学院、宝鸡中北职业学院、陕西机电职业技术学院

未央区（辖12街道）： 张家堡街道、三桥街道、辛家庙街道、徐家湾街道、大明宫街道、谭家街道、草滩街道、六村堡街道、未央宫街道、汉城街道、未央湖街道、建章路街道新城区（辖9街道）：西一路街道、长乐中路街道、中山门街道、韩森寨街道、解放门街道、自强路街道、太华路街道、长乐西路街道、胡家庙街道碑林区（辖8街道）：南院门街道、柏树林街道、长乐坊街道、东关南街街道、太乙路街道、文艺路街道、长安路街道、张家村街道莲湖区（辖9街道）：青年路街道、北院门街道、北关街道、红庙坡街道、环城西路街道、西关街道、土门街道、桃园路街道、枣园街道灞桥区（辖9街道）：纺织城街道、十里铺街道、红旗街道、席王街道、洪庆街道、狄寨街道、灞桥街道、新筑街道、新合街道雁塔区（辖10街道）：小寨路街道、大雁塔街道、长延堡街道、电子城街道、等驾坡街道、鱼化寨街道、丈八街道、曲江街道、杜城街道、漳浒寨街道阎良区（辖7街道）：凤凰路街道、新华路街道、振兴街道、新兴街道、北屯街道、武屯街道、关山街道临潼区（辖23街道）：骊山街道、秦陵街道、新丰街道、代王街道、斜口街道、行者街道、零口街道、相桥街道、雨金街道、新市街道、徐杨街道、西泉街道、栎阳街道、马额街道、何寨街道、交口街道、油槐街道、北田街道、铁炉街道、任留街道、穆寨街道、小金街道、仁宗街道长安区（辖25街道）：韦曲街道、郭杜街道、滦镇街道、引镇街道、王寺街道、马王街道、太乙宫街道、东大街道、子午街道、斗门街道、细柳街道、杜曲街道、大兆街道、黄良街道、兴隆街道、王曲街道、鸣犊街道、王莽街道、五台街道、高桥街道、五星街道、灵沼街道、杨庄街道、砲里街道、魏寨街道高陵区（辖7街道）：鹿苑街道、泾渭街道、崇皇街道、姬家街道、耿镇街道、张卜街道、通远街道鄠邑区（辖14街道）：甘亭街道、余下街道、玉蝉街道、五竹街道、大王街道、秦渡街道、草堂街道、庞光街道、祖庵街道、蒋村街道、涝店街道、甘河街道、石井街道、渭丰街道蓝田县（辖18镇1街道）：蓝关街道、洩湖镇、华胥镇、前卫镇、汤峪镇、焦岱镇、玉山镇、三里镇、普化镇、葛牌镇、灞源镇、九间房镇、蓝桥镇、辋川镇、厚镇、三官庙镇、安村镇、孟村镇、小寨镇周至县（辖19镇1街道）：二曲街道、哑柏镇、终南镇、马召镇、集贤镇、楼观镇、尚村镇、广济镇、厚畛子镇、青化镇、竹峪镇、翠峰镇、四屯镇、司竹镇、九峰镇、富仁镇、骆峪镇、陈河镇、板房子镇、王家河镇

西安名称由来与变迁：西安，在西周的时候成为“丰镐”。“丰镐”，是周文王和周武王分别修建的丰京和蒿京的合称。至西汉初年，刘邦定都关中，取当地长安乡之含义，立名“长安”，意即“长治久安”。明洪武二年（1369年），明政府改奉元路为西安府，取义“安定西北”。西安之名由此而来。“西安”之名称始于明代。元至元九年（1272），元世祖封三子忙哥剌（la，音“腊”）为安西王，镇守这里，改京兆府为安西路。元皇庆元年（1312），改安西路为奉元路。明洪武二年（1369），改奉元路为西安府，府城简称西安，名称一直沿用至今。西安历史文化：西安的文化艺术在古代文化艺术和现代文化艺术、本土文化艺术和外来文化艺术的碰撞、交流、融合中，呈现出以下三个方面的特征：一、体现中华民族悠久历史文化的优良传统。“长安自古帝王都”。西安作为13个王朝建都之地，曾是中国政治、经济、文化中心。奴隶社会盛期的西周青铜文化和封建社会盛期的汉唐文化都诞生于此。西安的历史文化是中华民族悠久历史文化的一个缩影，具有博大精深的时代内涵。它所展现的昂扬奔放的壮阔图景和刚柔相济的美学思想，永远是照耀社会前进方向的精神火炬。二、由封闭走向开放，不断吸收外来文化艺术的精华。西安文化艺术就其本源而言，是西周及春秋战国时期植根于三秦大地的周文化和秦文化。西汉、唐代和新中国时期，国力强盛，民族团结，中外交往密切，从而使西安的文化艺术突破了地域局限，广取博纳，形成了既有地方特色又集各种精华的文化艺术体系，独具魅力。三、卓越的创新智慧，扎实的进取精神。西安的文化艺术，从半坡人面鱼纹彩陶盆到西周青铜器，从《诗经》、《史记》到《保卫延安》、《创业史》，从秦始皇陵兵马俑到西安碑林，从《秦王破阵乐》、《霓裳羽衣曲》到《仿唐乐舞》、《秦俑魂》等等，其中所表现出来的创新智慧和进取精神，弥足珍贵。

西安市现任领导：（2022年）陕西省委常委、西安市委书记：方红卫市委副书记、市长：李明远市人大常委会主任：韩松市政协主席：王吉德市委常委、市政府党组副书记：吕来升市委常委、市政府党组成员：和文全市委常委：康军、王晓林、刘海成、马鲜萍、贠笑冬、王瑞峰、杨建强、姚立军、黄强 副市长：吕来升、杨建强、孟浩、仵江、张涌、李启全、肖琦、黄强

西安市著名学府：本科：中国人民解放军陆军边海防学院、中国人民解放军空军工程大学、中国人民解放军空军军医大学、中国人民解放军空军西安飞行学院、中国人民解放军火箭军工程大学、中国人民武装警察部队工程大学、西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学、长安大学、陕西师范大学、西北大学、西安理工大学、西安建筑科技大学、陕西科技大学、西安科技大学、西安外国语大学、西安美术学院、西北政法大学、西安工业大学、西安工程大学、西安石油大学、西安邮电大学、西安财经大学、西安音乐学院、西安体育学院、西安文理学院、西安航空学院、西安医学院、陕西学前师范学院、西安培华学院、西安欧亚学院、西安外事学院、西安翻译学院、西京学院、西安思源学院、西安交通工程学院、西安汽车职业大学、西安信息职业大学、西安交通大学城市学院、西北大学现代学院、西安建筑科技大学华清学院、西安财经学院行知学院、西安工商学院、延安大学西安创新学院、西安电子科技大学长安学院、西安明德理工学院、长安大学兴华学院、西安理工大学高科学院、西安科技大学高新学院。专科：西安电力高等专科学校、陕西国防工业职业技术学院、西安航空职业技术学院、陕西交通职业技术学院、陕西职业技术学院、陕西警官职业学院、陕西经济管理职业技术学院、西安铁路职业技术学院、西安职业技术学院、陕西青年职业学院、陕西工商职业学院、陕西艺术职业学院、西安高新科技职业学院、西安城市建设职业学院、陕西电子信息职业技术学院、西安海棠职业学院、西安东方亚太职业技术学院、陕西旅游烹饪职业学院、西安医学高等专科学校

2023年5月18日至19日，中国—中亚峰会在陕西省西安市举行，在招待中亚国家首脑时都有什么酒水呢？其中就包含国宴酒水-西安饭庄稠酒。一、稠酒简介黄桂稠酒，是一种饮品。西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。郭沫若曾称赞它“不象酒，胜似酒”。目前稠酒由一些老字号，如“西安饭庄”、“老孙家”、“曲江春"等生产的稠酒较为正宗。二、历史渊源稠酒，见诸史册，始于商周时期，至今已三千多年，那时只是不叫黄桂稠酒罢了。中国最早的医药总集《内经》里，曾多次提到“醪醴”，这“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加浆者叫“撇醅”。在商周时期，关中地区就已经是黍稻等农作物的盛产区，并且用盛产的黍稻作为酿造稠酒的原料。杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《饮中八仙歌》里的“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的酒和“贵妃醉酒”的酒，就是没有加浆的“撇醅”稠酒。1983年，法国总统密特朗访问西安时，慕名品尝了西安饭庄的臻品稠酒，饮后连声称赞：“好酒！好酒！”三、制作工艺黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，是以优质糯米特酿而成，发酵。在酿造中，工艺精湛、严格操作。1.要求手净、料净、用具净。先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，2.倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火；3.再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。发酵期要保持三十摄氏度左右的温度，三天后即可成酒。在整个酿制过程中，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，每道工序，都有明确的规程，丝毫不含糊。饮用时，根据需要、从坛中取出酒醅，加适量的洁净凉水倒入罗筛过滤，直至酒尽醅干，将酒汁倒入樽里，放在水锅中加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。

2023年5月18日至19日，中国—中亚峰会在陕西省西安市举行，在招待中亚国家首脑时都有什么酒水呢？其中就包含国宴酒水：西安美食富平柿子酒。一、富平柿子酒简介富平红柿酒坚持原产地酿造，酿酒的柿子专采自中国富平，是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成的果酒，从其诞生以来便试图去重新定义柿酒产品品质表达，整体的酒精度在13%vol-15%vol之间。二、历史渊源柿子酒自唐代以来就进入人们的生活，村民们每年在霜降前后柿子成熟后，除制作柿饼、柿子醋、柿子果酱外，还以柿子为原料制作柿子酒，将软柿子和带伤的柿子收集在一起，放在大瓷缸里，用自制的木制器具将其捣碎，放上酒曲搅拌均匀，密封发酵，经过四五十天后，将发酵好的原料，与保存完好的麦秸搅拌均匀，放入自制的蒸馏装置中。经过一个多小时的蒸馏，冷却便形成柿子酒。最初出来的酒叫做“稍子酒”，酒精度可达60度左右，然后就是二曲和尾子酒，味道要清淡许多，一般老百姓自己喝或送亲朋好友都会留下“稍子酒”。三、制作工艺1、选择成熟的柿子去皮，将果皮果肉压破碎。2、提前半小时将甜曲进行活化。克酒曲：1克白糖，加入适量35摄氏度左右的水，混合一起搅拌均匀，半小时后使用。3、往破碎后的柿子肉里加入经过半小时活话的甜酒曲，再次搅拌均匀后装入玻璃瓶内。4、发酵前5-6天处于半密封状态，期间需要搅拌1-2次/天，发酵温度控制在20-30摄氏度。5-6天后进入全密封状态。但是还要1-2次/天的搅拌，周期一般为10-15天。5、待发酵液静置时，果渣上浮，下面液体透明度好呈金黄色，没有气泡，发酵液酒度8-12度即为发酵彻底。将果渣过滤掉后得到的液体就是我们想要的柿子酒。

2023年5月18日至19日，中国—中亚峰会在陕西省西安市举行，在招待中亚国家首脑时都有什么菜品呢？其中就包含国宴菜品：西安美食羊泡馍。一、羊泡馍简介“羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周，是中国陕西省传统风味小吃，尤以西安最享盛名。宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。二、历史渊源据说羊肉泡馍的历史，可以追溯到北宋时期，羊肉泡馍的起源，和宋太祖赵匡胤有关。当年赵匡胤落难，因为饥饿难耐只能在街头乞讨。一家给了他羊汤，一家给了他烧饼。饿到不行的赵匡胤，直接将烧饼撕成小块，泡在了羊汤里，囫囵着吃了下去。在吃完这顿饭之后，赵匡胤觉得身上有力气多了，也暖和多了，暂时性命无忧了。当了皇帝后，赵匡胤经常会想到当时落难的境遇，对那碗羊汤加烧饼的救命饭，感到怀念不已。三、做法步骤1、准备面粉、羊汤、羊肉，粉丝。2、炖肉:拿横山羊肉用清水把肉冲洗干净，放入砂锅，加入葱、姜，添足够量的水，大火煮开，撇去浮沫，改中小火炖一个半小时到两小时。煮好的羊肉捞出晾凉切块。3、烙馍:面粉加入一半量的水，揉光，醒20分钟。4、面醒好，擀成两个硬币的厚度。500克面粉烙2个。平底锅不放油，中小火把饼烙八成熟。5、晾凉后掰成黄豆粒大小。6、粉丝温水泡软后控水备用。7、配菜：豆腐干切片，西红柿切块，黄花、木耳温水泡发切段，青菜洗净。8、配料:葱姜蒜切碎。9、香菜洗净切碎，糖蒜剥去外皮掰成独立个体10、热锅凉油，最好加一块羊油，没有就用平时吃的油。油热放葱姜蒜、香菜，炒香。11、加入辣椒粉，炒出红油。12、加豆腐干、黄花木耳，炒两三分钟。13、加西红柿。14、加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油、2勺酱油、3勺醋。15、加肉汤，煮开。16、倒入掰好的馍，煮开。17、放肉、放粉丝，煮5分钟。18、放青菜，煮变色。19、淋上蛋液，慢慢搅一下，凝固熟了，关火出锅，撒上香菜。

2023年5月18日至19日，中国—中亚峰会在陕西省西安市举行，在招待中亚国家首脑时都有什么菜品呢？其中就包含国宴菜品：西安美食七宝羹。一、七宝羹简介七样羹又称七样菜、七宝羹或七种粥，是潮汕、闽南、梅州地区春节时独具特色的一种传统食俗。它一般是用七种蔬菜（芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜），煮成的素汤羹。二、寓意组成七宝羹的七种菜在各地有不同，一般来说都是代表吉利财运的蔬菜，比如芹菜，谐音同“勤”，寓意勤劳；大蒜谐音同“算”，寓意为有打算；青葱谐音为“聪”，寓意为聪慧；韭菜谐音为“久”，寓意长久；生菜谐音为“生财”，寓意为发财。古人认为，吃七宝羹可以带来吉祥和财运。三、做法步骤1.摘洗蔬菜香葱、老姜、大蒜洗净切末，芹菜摘去叶子也切成小颗粒，芥菜、韭菜、荠菜，菠菜分别摘洗干净，切碎备用，虾仁用温水泡发。2.炒蔬菜碎热锅倒油，放入大蒜稍爆，在加入少许食盐，然后倒入姜蒜末爆香，接着下入所有的蔬菜翻炒均匀。先加入食盐再加入蔬菜，蔬菜的颜色能保持翠绿。3.加入高汤炒至蔬菜断生后，加入虾仁炒匀，再加入高汤，大火烧开后，加入准备好的水淀粉勾芡，再次烧开后，即可出锅了，清淡美味不油腻的七宝羹做好了。

2023年5月18日至19日，中国—中亚峰会在陕西省西安市举行，在招待中亚国家首脑时都有什么菜品呢？其中就包含国宴菜品：西安美食葫芦鸡。一、葫芦鸡简介葫芦鸡是陕西省西安市汉族传统风味名菜，最早起始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序，它被誉为“长安第一味”，除了皮酥肉嫩、鲜香浓郁之外，举箸一抖，骨肉分离更是其一大特色，是鸡馔中难得的珍品。二、历史渊源“葫芦”在陕西有“整个”的意思，“葫芦鸡”意指“整鸡”。也有说葫芦鸡是因形似葫芦而得名的。据传始于唐代玄宗礼部尚书韦陟家宴名菜。韦陟出生于官僚家庭，凭借父兄的荫庇，贵为卿相，轻裘车马，锦衣玉食 。他食用菜肴，极为讲究 。他的厨房中，经常飘出浓郁的香味 。韦陟穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉 。第一位厨师采用清煮后再油炸的方法，韦陟尝后认为肉质太老；不合他的口味，命令家丁将这位厨师鞭打五十 。第二位厨师采取先煮、后蒸、再油炸的方法，酥嫩的要求都达到了，但由于经过三道工序，鸡肉脱骨，成为碎块 。韦陟认为这么好吃的鸡肉却不成形，一定是厨师偷吃了 。命令家丁也将其鞭打五十 。第三位厨师吸取了前两位厨师的经验教训，把鸡捆扎起来，而后烹制。三、做法步骤1.首先将鸡去掉内脏、鸡爪用清水洗干净。2.同肥肉一起放入沸水中氽至断生捞入盆中备用，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形。3.添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮等调料，加上老汤上笼蒸约两小时。4.蒸约两小时关火，把鸡泡入老汤中入味。5.起锅烧油至九成热，将整只鸡放入油锅炸至金黄色皮脆时捞出。6.上桌配上椒盐味碟或辣椒味碟。

西安市地处关中平原中部、北濒渭河、南依秦岭，自古有着“八水绕长安”之美誉，介于东经107°40′—109°49′，北纬33°42′—34°45′之间。属暖温带半湿润大陆性季风气候。西安是联合国教科文组织于1981年确定的“世界历史名城”，是中华文明和中华民族重要发祥地之一，丝绸之路的起点，历史上先后有13个王朝在此建都。西安市地理环境：西安市位于黄河流域中部关中盆地，介于东经107°40′—109°49′，北纬33°42′—34°45′之间，北临渭河和黄土高原，南邻秦岭。东以零河和灞源山地为界，与渭南市华州区、商洛市商州区、洛南县相接；西以太白山地及青化黄土台塬为界，与眉县、太白县接壤；南至北秦岭主脊，与佛坪县、宁陕县、柞水县分界；北至渭河，东北跨渭河，与咸阳市区、杨凌区和三原、泾阳、兴平、武功、扶风、富平等县（市）相邻。辖境东西长约204千米，南北宽约116千米，总面积10108平方千米。西安人文景观：西安是首批中国优秀旅游城市，文化遗存具有资源密度大、保存好、级别高的特点，在中国旅游资源普查的155个基本类型中，西安旅游资源占据89个。西安周围帝王陵墓有72座，其中有“千古一帝”秦始皇的陵墓，周、秦、汉、唐四大都城遗址，西汉帝王11陵和唐代帝王18陵，大小雁塔、钟鼓楼、古城墙等古建筑700多处。西安名人：（以当代名人为主，待补充，或忽略）军政界：连战、符浩、贾治邦、段先念、杨虎城、刘志丹、孙蔚如、李安东、仵德厚、张灵甫、关麟征、张耀明、孔从洲、赵启民、屈全绳、赵乐际、王东峰社会活动家：、高又明、柏惠民、宋向辰作家：柳青、路遥、陈忠实、贾平凹、韩雪红、萧云儒、周明、朱鸿、叶广芩、高建群、京夫、李若冰、莫伸、商子雍、红柯、孙见喜、雷抒雁、吴宓、屈涛、刘成章画家：徐祥勇、赵望云、何海霞、石鲁、康师尧、方济众、刘文西、黄山云、王西京商界：张朝阳、张维迎、冯军、韩红丽运动员：田亮、秦凯、王立彬、李杰、郭文珺作曲家：刘炽、赵季平、纪溪坪、程大兆、程池导演：张艺谋、顾长卫、黄建新、王全安、李杨、冯小宁、侯咏、吴天明、张子恩、刘惠宁影视：王文绮、王今铎、刘娜萍、张珊萌、陆骏瑶、李泽锋、杨新鸣、窦骁、文章、尤勇、闫妮、景甜、白冰、董维嘉、张延、韩昕怡、苗圃、陈姝君、周杰、张嘉译、凌潇肃、戴春荣、郭达、王若雪、张艺洋、石国庆、郭涛、陆树铭、刘晓虎、孙菲菲、魏璐、吴昱瑶、高亚麟、赵峥、王茜华、张铎、贾青、孙坚、费伟妮、贾博雅、李心艾、刘奕君、柴碧云、孙佳雨、徐若晗、辛瑞琪、王秋紫、全欣歌手：王杰、张恒、许巍、张楚、苏醒、郑钧、孙浩、李宇琪、孙萌、黄鑫、王筝、付辛博、党宁、韩真真、刘力扬、李琛、黑撒乐队、李艺彤、张萱妍、贺一纯主持人：胡蝶、李苏翰、柴璐、郭晓敏其他：任醴、李维俊、李洹、曾光、熊宁西安美食特产：biángbiang面、饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔、肉夹馍、腊汁肉、葫芦头、甑糕、石子馍