山东省简介：山东旅游景点，山东小吃，山东特产及山东历史名人等。山东省简称鲁，省会济南市，与山东相邻的省份包括河北，河南，安徽，江苏。主要城市：青岛、淄博、枣庄、东营、烟台、潍坊、济宁、泰安、威海、日照、滨州、德州、聊城、临沂、菏泽、莱芜。山东文化底蕴深厚，孕育了孔子、孟子、庄子等伟大的思想家，《水浒传》、《聊斋志异》等传世名著都源于山东，第一个诺贝尔文学奖获得者莫言出生于山东省高密县大栏乡。山东省行政区划：山东省辖16个地级市，58个市辖区、26个县级市、52个县。济南市 ：历下区、市中区、槐荫区、天桥区、历城区、长清区、章丘区、济阳区、莱芜区、钢城区、平阴县、商河县青岛市：市南区、市北区、黄岛区、崂山区、李沧区、城阳区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市淄博市：淄川区、张店区、博山区、临淄区、周村区、桓台县、高青县、沂源县枣庄市：市中区、薛城区、峄城区、台儿庄区、山亭区、滕州市东营市：东营区、河口区、垦利区、利津县、广饶县烟台市：芝罘区、福山区、牟平区、莱山区、蓬莱区、龙口市、莱阳市、莱州市、招远市、栖霞市、海阳市潍坊市：潍城区、寒亭区、坊子区、奎文区、青州市、诸城市、寿光市、安丘市、高密市、昌邑市、临朐县、昌乐县济宁市：任城区、兖州区、曲阜市、邹城市、微山县、鱼台县、金乡县、嘉祥县、汶上县、泗水县、梁山县泰安市：泰山区、岱岳区、新泰市、肥城市、宁阳县、东平县威海市：环翠区、文登区、荣成市、乳山市日照市：东港区、岚山区、五莲县、莒县临沂市：兰山区、罗庄区、河东区、沂南县、郯城县、沂水县、兰陵县、费县、平邑县、莒南县、蒙阴县、临沭县德州市：德城区、陵城区、乐陵市、禹城市、宁津县、庆云县、临邑县、齐河县、平原县、夏津县、武城县聊城市：东昌府区、茌平区、临清市、阳谷县、莘县、东阿县、冠县、高唐县滨州市：滨城区、沾化区、邹平市、惠民县、阳信县、无棣县、博兴县菏泽市：牡丹区、定陶区、曹县、单县、成武县、巨野县、郓城县、鄄城县、东明县山东省旅游景点：泰山风景区；烟台蓬莱阁；济南大明湖、趵突泉；青岛栈桥、琴岛、崂山；枣庄抱犊崮、台儿庄古城；济宁三孔（曲阜孔府、孔庙、孔林）、三孟（邹城孟府、孟庙、孟林）、水泊梁山、微山湖；临沂蒙山旅游区、沂水地下大峡谷；威海刘公岛；菏泽曹州牡丹园、水浒文化城山东省人民政府官方网站: www.shandong.gov.cn 山东省旅游地图（点击看大图）山东美食小吃：山东小吃品种众多，除了天下闻名的煎饼卷大葱和德州扒鸡之外，山东各地还有很多小吃，如：济南盘丝饼、荷叶饼、油饼、闷饼、把子肉、甜沫；潍坊金丝面、杠头火烧、酥皮肉火烧、朝天锅、诸葛小豆腐；青岛蛋酥炒面、四喜饺、鱼肉水饺；烟台福山大拉面、招远香肠、连展；曲阜烧饼卷、熏豆腐、脂油旋、闷角子；泰安神豆腐、泰安酸煎饼、香酥煎饼、泰山豆腐面；菏泽（老鸡汤混炖、红烧猪蹄、红烧乳羊头、红烧驴肉、红烧狗肉、单县羊汤；临沂糁；蒙荫红烧免头；淄博豆腐箱、春卷、蛋包、酥鱼锅、周村烧饼、菜煎饼、博山烤肉、油粉、卤汁羊肉等。山东特产：著名的山东特产有：烟台苹果、莱阳梨、潍坊萝卜、章丘大葱、青岛啤酒、张裕葡萄酒，以及海阳白黄瓜、肥城桃、乐陵金丝小枣、枣庄石榴、大泽山葡萄、莱芜生姜、、平阴玫瑰、金乡大蒜、明水香稻、龙山小米、平阴玫瑰、博山陶瓷琉璃、崂山矿泉水、高梁饴(饴糖)、青岛贝雕、崂山绿茶、烟台大花生、福山大樱桃、龙口粉丝、潍坊风筝、高密菜刀、青州蜜桃、寿光蔬菜、昌邑镜框、安丘蜜桃、昌乐西瓜、沂山丹参、青州弥河银瓜、苍山大蒜、沂蒙全蝎、临沂花岗岩、沂水大枣、费县山楂、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、荷泽牡丹、鲁西黄牛、莱芜三辣(生姜、鸡腿葱、白皮蒜)、高唐驴肉、东阿阿胶，魏氏熏鸡。山东省历史文化名人：山东文化底蕴深厚，山东历史名人众多：姜尚（姜太公）、管仲、司马穰苴、孔子、孟子、庄子、荀子、曾子，墨子、钟离春（又名钟无艳、无盐女）、孙子、孙膑、扁鹊、诸葛亮、晏婴、颜子、左丘明、鲁班、吴起、匡衡、王羲之、颜真卿、李清照、辛弃疾、戚继光、刘墉、蒲松龄、张择端等。当代山东名人：季羡林、丁肇中、李苦禅、臧克家、乔羽、莫言、贺敬之、臧克家、梁晓声、马瑞芳、马本斋、杨子荣、江青、康生、张春桥、焦裕禄、孔繁森、万里、罗干、宋平、谷牧、田纪云、姜春云、张万年、迟浩田、张海迪等。文化娱乐领域的当代山东名人：彭丽媛、殷秀梅、吴雁泽、巩俐、倪萍、成龙、黄渤、李雪健、唐国强、薛中锐、李保田、徐少华、马德华、项堃、范冰冰、夏雨、黄晓明、陈好、聂远、迟帅、林永健、孙淳、王亚楠、赵文瑄、刘德凯、林青霞、任达华、傅彪、张瑜、朱媛媛、高曙光、刘家辉、邢岷山、高亚麟、盖丽丽、宋佳、张雨绮、靳东、薛俨、范明、郭晓冬、丛珊、陈瑾、柳云龙、王艳、刘雪华、黄海冰、徐熙媛、马天宇、伊能静、郑绪岚、姜育恒、景岗山、解晓东、江涛、凌峰、乔羽、谷建芬、姜昆、牛群、朱时茂、黄宏、魏积安、郭冬临、倪萍、王宁、赵保乐等。山东省的高等院校：山东现有普通高等本科院校70所，专科院校83所。山东省的本科院校【70所】山东大学、中国海洋大学、山东科技大学、中国石油大学（华东）、青岛科技大学、济南大学、青岛理工大学、山东建筑大学、齐鲁工业大学、山东理工大学、山东农业大学、青岛农业大学、潍坊医学院、山东第一医科大学、滨州医学院、山东中医药大学、济宁医学院、山东师范大学、曲阜师范大学、聊城大学、德州学院、滨州学院、鲁东大学、临沂大学、泰山学院、济宁学院、菏泽学院、山东财经大学、山东体育学院、山东艺术学院、齐鲁医药学院、青岛滨海学院、枣庄学院、山东工艺美术学院、青岛大学、烟台大学、潍坊学院、山东警察学院、山东交通学院、山东工商学院、山东女子学院、烟台南山学院、潍坊科技学院、山东英才学院、青岛恒星科技学院、青岛黄海学院、山东现代学院、山东协和学院、山东工程职业技术大学、烟台理工学院、聊城大学东昌学院、青岛城市学院、潍坊理工学院、山东财经大学燕山学院、山东石油化工学院、山东外国语职业技术大学、泰山科技学院、山东华宇工学院、山东外事职业大学、青岛工学院、青岛农业大学海都学院、齐鲁理工学院、山东财经大学东方学院、烟台科技学院、山东政法学院、齐鲁师范学院、山东青年政治学院、青岛电影学院、山东管理学院、山东农业工程学院山东省的专科院校【83所】山东医学高等专科学校、菏泽医学专科学校、山东商业职业技术学院、山东电力高等专科学校、日照职业技术学院、曲阜远东职业技术学院、青岛职业技术学院、威海职业学院、山东职业学院、山东劳动职业技术学院、莱芜职业技术学院、济宁职业技术学院、潍坊职业学院、烟台职业学院、东营职业学院、聊城职业技术学院、滨州职业学院、山东科技职业学院、山东服装职业学院、德州科技职业学院、山东力明科技职业学院、山东圣翰财贸职业学院、山东水利职业学院、山东畜牧兽医职业学院、青岛飞洋职业技术学院、东营科技职业学院、山东交通职业学院、淄博职业学院、山东外贸职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、山东信息职业技术学院、青岛港湾职业技术学院、山东胜利职业学院、山东经贸职业学院、山东工业职业学院、山东化工职业学院、青岛求实职业技术学院、济南职业学院、烟台工程职业技术学院、潍坊工商职业学院、德州职业技术学院、枣庄科技职业学院、淄博师范高等专科学校、山东中医药高等专科学校、济南工程职业技术学院、山东电子职业技术学院、山东旅游职业学院、山东铝业职业学院、山东杏林科技职业学院、泰山职业技术学院、山东药品食品职业学院、山东商务职业学院、山东轻工职业学院、山东城市建设职业学院、烟台汽车工程职业学院、山东司法警官职业学院、菏泽家政职业学院、山东传媒职业学院、临沂职业学院、枣庄职业学院、山东理工职业学院、山东文化产业职业学院、青岛远洋船员职业学院、济南幼儿师范高等专科学校、济南护理职业学院、泰山护理职业学院、山东海事职业学院、潍坊护理职业学院、潍坊工程职业学院、菏泽职业学院、山东艺术设计职业学院、威海海洋职业学院、山东特殊教育职业学院、烟台黄金职业学院、日照航海工程职业学院、青岛工程职业学院、青岛幼儿师范高等专科学校、烟台幼儿师范高等专科学校、烟台文化旅游职业学院、临沂科技职业学院、青岛航空科技职业学院、潍坊环境工程职业学院、滨州科技职业学院

山东省有哪些区县？山东省辖16个地级市，58个市辖区、26个县级市、52个县。济南市 ：历下区、市中区、槐荫区、天桥区、历城区、长清区、章丘区、济阳区、莱芜区、钢城区、平阴县、商河县青岛市：市南区、市北区、黄岛区、崂山区、李沧区、城阳区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市淄博市：淄川区、张店区、博山区、临淄区、周村区、桓台县、高青县、沂源县枣庄市：市中区、薛城区、峄城区、台儿庄区、山亭区、滕州市东营市：东营区、河口区、垦利区、利津县、广饶县烟台市：芝罘区、福山区、牟平区、莱山区、蓬莱区、龙口市、莱阳市、莱州市、招远市、栖霞市、海阳市潍坊市：潍城区、寒亭区、坊子区、奎文区、青州市、诸城市、寿光市、安丘市、高密市、昌邑市、临朐县、昌乐县济宁市：任城区、兖州区、曲阜市、邹城市、微山县、鱼台县、金乡县、嘉祥县、汶上县、泗水县、梁山县泰安市：泰山区、岱岳区、新泰市、肥城市、宁阳县、东平县威海市：环翠区、文登区、荣成市、乳山市日照市：东港区、岚山区、五莲县、莒县临沂市：兰山区、罗庄区、河东区、沂南县、郯城县、沂水县、兰陵县、费县、平邑县、莒南县、蒙阴县、临沭县德州市：德城区、陵城区、乐陵市、禹城市、宁津县、庆云县、临邑县、齐河县、平原县、夏津县、武城县聊城市：东昌府区、茌平区、临清市、阳谷县、莘县、东阿县、冠县、高唐县滨州市：滨城区、沾化区、邹平市、惠民县、阳信县、无棣县、博兴县菏泽市：牡丹区、定陶区、曹县、单县、成武县、巨野县、郓城县、鄄城县、东明县

山东省的高等院校：山东现有普通高等本科院校70所，专科院校83所。山东省的本科院校【70所】山东大学、中国海洋大学、山东科技大学、中国石油大学（华东）、青岛科技大学、济南大学、青岛理工大学、山东建筑大学、齐鲁工业大学、山东理工大学、山东农业大学、青岛农业大学、潍坊医学院、山东第一医科大学、滨州医学院、山东中医药大学、济宁医学院、山东师范大学、曲阜师范大学、聊城大学、德州学院、滨州学院、鲁东大学、临沂大学、泰山学院、济宁学院、菏泽学院、山东财经大学、山东体育学院、山东艺术学院、齐鲁医药学院、青岛滨海学院、枣庄学院、山东工艺美术学院、青岛大学、烟台大学、潍坊学院、山东警察学院、山东交通学院、山东工商学院、山东女子学院、烟台南山学院、潍坊科技学院、山东英才学院、青岛恒星科技学院、青岛黄海学院、山东现代学院、山东协和学院、山东工程职业技术大学、烟台理工学院、聊城大学东昌学院、青岛城市学院、潍坊理工学院、山东财经大学燕山学院、山东石油化工学院、山东外国语职业技术大学、泰山科技学院、山东华宇工学院、山东外事职业大学、青岛工学院、青岛农业大学海都学院、齐鲁理工学院、山东财经大学东方学院、烟台科技学院、山东政法学院、齐鲁师范学院、山东青年政治学院、青岛电影学院、山东管理学院、山东农业工程学院山东省的专科院校【83所】山东医学高等专科学校、菏泽医学专科学校、山东商业职业技术学院、山东电力高等专科学校、日照职业技术学院、曲阜远东职业技术学院、青岛职业技术学院、威海职业学院、山东职业学院、山东劳动职业技术学院、莱芜职业技术学院、济宁职业技术学院、潍坊职业学院、烟台职业学院、东营职业学院、聊城职业技术学院、滨州职业学院、山东科技职业学院、山东服装职业学院、德州科技职业学院、山东力明科技职业学院、山东圣翰财贸职业学院、山东水利职业学院、山东畜牧兽医职业学院、青岛飞洋职业技术学院、东营科技职业学院、山东交通职业学院、淄博职业学院、山东外贸职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、山东信息职业技术学院、青岛港湾职业技术学院、山东胜利职业学院、山东经贸职业学院、山东工业职业学院、山东化工职业学院、青岛求实职业技术学院、济南职业学院、烟台工程职业技术学院、潍坊工商职业学院、德州职业技术学院、枣庄科技职业学院、淄博师范高等专科学校、山东中医药高等专科学校、济南工程职业技术学院、山东电子职业技术学院、山东旅游职业学院、山东铝业职业学院、山东杏林科技职业学院、泰山职业技术学院、山东药品食品职业学院、山东商务职业学院、山东轻工职业学院、山东城市建设职业学院、烟台汽车工程职业学院、山东司法警官职业学院、菏泽家政职业学院、山东传媒职业学院、临沂职业学院、枣庄职业学院、山东理工职业学院、山东文化产业职业学院、青岛远洋船员职业学院、济南幼儿师范高等专科学校、济南护理职业学院、泰山护理职业学院、山东海事职业学院、潍坊护理职业学院、潍坊工程职业学院、菏泽职业学院、山东艺术设计职业学院、威海海洋职业学院、山东特殊教育职业学院、烟台黄金职业学院、日照航海工程职业学院、青岛工程职业学院、青岛幼儿师范高等专科学校、烟台幼儿师范高等专科学校、烟台文化旅游职业学院、临沂科技职业学院、青岛航空科技职业学院、潍坊环境工程职业学院、滨州科技职业学院

        鲁菜，因其源于古称”齐鲁之邦” 的 山东而得名, 是中国最早的地方风味菜, 是中国著名的四大菜系之一。至近代，为适应多种需要，厨师们在继承传统技艺的基础上，巧运匠心，竞相献艺，不断烹制新菜, 改进研制了不少采用多种原料配置、 运用 多种加工技 法、兼备多种口味特色、讲究多种艺术造型的新菜品, 使鲁菜在保持传统风味的基础上，向着加工更精细、造型更美观以及科学配膳等方向推进了一大步。        山东各地的地理差异较大, 各地的自然环境、物产和习俗不尽相同, 因而形成了鲁中及黄河下游、胶东沿海和鲁南及西南三大食风区, 其菜各有千秋, 并流传下来许多名吃名菜。        鲁中及黄河下游食风区包括以济南为中心的泰安、潍坊、淄博、德州、惠民、聊城、东营等地。济南风味是鲁菜的主体, 在山东境内影响极大。济南菜以汤菜最为著名, 俗话有“ 唱戏的腔, 厨师的汤” 其清汤、奶汤制 法在《 齐民 要术》 中 都有记 载, 济南 菜注重爆、炒、烧、炸、烤、氽等烹调方法。济南菜讲究实惠，风格浓重、浑厚, 清香、鲜嫩。自清代以来鲁菜分为“ 福山帮” 和“济南帮”。济南菜又分为“历下派” 淄潍派” 和“ 泰素派” 等。“济南历下派: 汤菜特别讲究清鲜爽口, 鸡鸭菜肴注重用甜面酱调味, 并以甜、咸、酱香浓郁见长, 其变化型有酱香、酱汁、葱酱、糖酱等, 代表菜肴较多, 如糖酱鸭块、酱焖鳜鱼” 等。爆菜是山东代表菜式，胶东、济南均长于此法, 但又有 区别。济南爆菜历史悠久。清代文士袁牧曾描述到 “ 滚油爆炒, 加佐料起锅, 以极脆为佳, 此北人法也。”油爆双脆、爆肚仁、爆鸡丁均是著名爆菜。 据传, 清末四川总督丁宝桢任山东巡抚时, 用济南名厨周进臣、刘桂祥为家厨, 所制 “ 爆炒鸡丁” 深合丁巡抚的口味, 经常用 以飨客，世称美味，名之为 “ 宫保鸡丁” ( 因丁曾被赐 “ 宫保 ” 。 后丁调任四川总督, 将此菜引入巴蜀。济南的 “ 糖醋黄河鲤鱼” 被誉为齐鲁名馔。 九转 大肠 是 济南的代表菜肴。相 传,清光绪年间有一杜姓巨商, 在济南开办 “ 九华楼 ” 酒店。 此人特别 喜欢 “ 九” 字, 干什么都要取 “ 九” 字, 九转本是道 家术语, 表示经过反复炼烧之意。 九华楼所制的 “ 烧大肠”极为讲究, 其功夫犹如道家炼丹之术, 故取名为 “ 九转大肠”。        淄潍菜虽源于济南, 但由于物产、地理位置不同, 形成了自己 的特色。它 长于烧、 炸、拔丝等技法, 原料则多选肉、禽、蛋, 口味偏于鲜咸, 略甜, 多使用酱油、豆豉。淄潍菜的代表菜肴有怀胎鲤鱼、拔 丝地瓜、麻花肘子等。拔丝菜在鲁中地区十分流行, 淄博一带家家能制。 博山豆腐箱” 历 史悠久, 技法独特, 是博山名菜。相传, 清 乾隆皇帝南巡时, 曾特意到博山瞻仰康熙 时大学士孙廷铨的故 居, 孙家用“ 博山豆腐 箱” 款待。乾隆吃后赞不绝口，从此 “ 博山豆腐箱” 名扬天下。        泰素菜指以泰安为代表的素菜和寺庙菜肴流派。泰山建有许多寺庙, 僧道络绎不绝。泰山以豆腐、白菜、泉水闻名, 被誉为三美, 加上泰山盛产各种菌类、蔬菜, 故泰安地区的素菜制作尤为精巧, 其技法多受济南影响, 以烧、炸、煎、熘、炒见长, 色调淡雅, 口味清鲜滑嫩。泰素菜的代表菜有锅豆腐、软烧豆腐、炸豆腐丸 子、炸薄 荷、烧二冬、三美豆腐等。当年爱国将领冯玉祥隐居泰山时, 平日 以豆腐、大白菜、泉水为食, 并为之赋诗作画，倍加称赞。        胶东半岛素有 “ 山东明珠” 之称, 海产品极为丰富。胶东菜早在春秋时已有相当成就，后经历代发展成为鲁菜的重要组成部分。胶东菜讲究用料，刀工精细，口味清爽脆嫩，保持菜肴的原汁原味, 长于海鲜制作, 尤以烹制小海鲜见长。清末以来，胶东菜又形成了以 京、津为代表的 “ 京津胶东菜” 以烟台福山为代表 的“ 本帮胶东菜 ” 以 青岛为 代表 的 “ 改良胶东菜”。其中本帮菜的主要名菜有: “ 糟熘鱼片” 熘虾” 炸蛎黄” 清蒸加吉鱼” 葱烧海参” 浮油鸡片” 油爆乌鱼花” 红烧大蛤” 油爆海螺 ” 芙 蓉干贝 ” 等。相 传, 明代兵部尚书郭忠皋回福山探亲, 并将一名福山 名厨带进京城, 名厨名震京城, 成为皇帝的御厨。御厨告老还乡后数年, 皇帝思念福山的 “ 糟熘鱼片” 派半副銮驾往福山传召老名厨进宫。后来名厨的家乡被人称为 “ 銮驾庄”。改良派广泛吸收西餐技艺, 采用果酱、面包等原料制作菜肴。 代表 菜 有: “ 烤加吉 鱼”“ 茄汁菊花鱼” 炸虾 托”“ 咖喱鸡块”“ 氽西施 舌”“ 油爆双花 ”“ 龙凤双腿 ” 等, 其中“ 氽西施舌” 淡爽清新、脆嫩。相传, 清末文人王绪曾赴青岛聚福楼开业庆典, 宴席将结束时, 上了一道用大蛤腹足肌烹制而成的汤肴, 色泽洁白细腻, 鲜嫩脆爽。王绪询问菜名, 店主回答尚无菜名, 求王 秀才赐 名。王绪乘兴写下 “ 西施舌” 三个字。从此, 此菜得名 “ 西施舌”。        鲁南及鲁西南地区包括临沂、济宁、枣庄、菏泽等。该地区多为古代鲁国之地, 居民讲究礼仪, 也精于饮食膳事。如临沂八宝豆豉、临沂羹糁、单县羊肉汤、济宁的甏肉, 均为当地名吃。其代表菜有 “ 清蒸鳜鱼” 红烧甲鱼” 奶汤鲫鱼” 油淋白鲢” 等。        孔府菜肴也是鲁菜的重要组成部分, 其制作讲究精美, 重于调味, 工于火候; 口味以鲜咸为主, 火候偏重于软烂柔滑; 烹调技法以蒸、烤、扒、烧、炸、炒见长。著名的菜肴有 “ 当朝一品锅” 御笔猴头” 御带虾仁 ” 带 子上朝” 怀抱鲤” 神仙鸭 子” 油泼豆莛” 等。传孔子后裔孔繁坡在清朝任山西同州知州时, 特别喜欢吃鸭子, 他的家厨就千方百计变换烹调技法。有一次这位厨师将鸭子收拾干净后, 精心调味, 入笼蒸制。 因当时没有钟表, 用燃香计时, 香燃尽后取出鸭子, 味香醇美, 软烂滑腴。孔知州吃后大加赞赏, 于是赐名 “ 神仙鸭子”。有一次乾隆来曲阜祭祀孔子, 事毕用膳, 由于不饿而吃 的很少。衍圣公很着急, 传话让厨师想办法。厨师正急得团团转, 此时有人送来一筐鲜豆芽, 一个厨师顺手抓了一把豆芽, 放上几粒花椒爆锅, 做好以后送了上去。乾隆从未吃过这道菜, 出于好奇, 尝了一口, 由于此菜清、香、脆、嫩、爽, 竟大吃了起 来。从此, “ 炒豆芽” 就 成了孔府的传统名菜。        鲁菜大师在继承、发扬、开拓、创新鲁菜方面做出了巨大的 努力, 新派鲁菜、创新鲁菜不断涌现, 使山东的餐饮市场 红红火火, 鲁菜正在竞争 中不 断巩固、发展、壮大。鲁菜大师王兴兰带团到台湾举办 “ 鲁菜美食 节” 引起了空前轰动, 由 此吸引台湾客商不远万里来济 南 投 资。时代发展了, 人们的观念变化了, 鲁菜也跟着发展 了。 贾富源大师的“ 迷宗菜”、纪骁峰大师的 “齐鲁胶东菜”、潍坊东方饭店的 “ 板桥宴 ” 等, 都 是在鲁菜的基础上发展变化而来的。在第十三届中国厨师节上, 青岛汇泉王朝大酒店的 “ 海珍宴”、济南龙泉大酒店的 “ 名泉宴 ” 均 荣 获“ 中华名宴 ” 称号 及 金厨 奖。 在第四 届中国 美食节上,济南桃源大酒店的 “ 桃花源宴” 荣获 了 “ 中华名宴 ” 称号, 天外村 酒楼 的 “ 蟹黄大裙翅”“ 肉末海参”“胶东酱焖鲍” 等菜被评为中国名菜。

九州大观淄博人文地理常识-山东省淄博市简介：淄博，简称“淄”，齐国故都，山东省辖地级市，淄博的临淄是古代齐国的首都，为齐文化的发祥地、世界足球起源地，有“东方古罗马”之称。淄博市人民政府门户网站  https://www.zibo.gov.cn淄博名称由来与变迁：淄川与博山的合称。淄博的自然地理：淄博市位于北纬35°55′20″～37°17′14″，东经117°32′15″～118°31′00″之间，地处鲁中山区与华北平原的接合部，南依沂蒙山区与临沂接壤，北临华北平原与东营、滨州相接，东接潍坊，西与省会济南接壤，西南与泰安、莱芜相邻。总面积5965平方千米。淄博市地势南高北低，南部及东西两翼山峦起伏，中部低陷向北倾伏，南北高差千余米。以胶济铁路为界，以南大部分为山区、丘陵，岩溶地貌发育；以北大部分为山前冲积平原和黄泛平原，土地平坦肥沃。北部有黄河、小清河流经，发源于市域内的河流有沂河、淄河、孝妇河等。淄博市的民族宗教：淄博市以汉族人口为主，属少数民族散、杂居地区。截至2016年，全市共有回族、满族、蒙古族、朝鲜族等48个少数民族。截至2012年，少数民族共24573人，占全市总人口的0.58%；少数民族城市人口与农村人口比例各为50%。淄博市行政区划：淄博现辖张店、淄川、博山、周村、临淄5个区，桓台、高青、沂源3个县和淄博高新技术产业开发区、淄博经济开发区、文昌湖省级旅游度假区。张店区（7个街道、6个镇）：车站街道、公园街道、湖田街道、和平街道、科苑街道、体育场街道、四宝山街道、马尚镇、南定镇、沣水镇、傅家镇、中埠镇、房镇镇。区政府驻马尚镇。淄川区（4个街道、9个镇）：般阳路街道、松龄路街道、钟楼街道、将军路街道、昆仑镇、岭子镇、西河镇、龙泉镇、寨里镇、罗村镇、洪山镇、双杨镇、太河镇。区政府驻般阳路街道。博山区（3个街道、7个镇）：城东街道、城西街道、山头街道、域城镇、白塔镇、八陡镇、石马镇、博山镇、源泉镇、池上镇。区政府驻城东街道。周村区（5个街道、5个镇）：丝绸路街道、大街街道、青年路街道、永安路街道、城北路街道、北郊镇、南郊镇、王村镇、萌水镇、商家镇。区政府驻青年路街道。临淄区（5个街道、7个镇）：闻韶街道、雪宫街道、辛店街道、稷下街道、齐陵街道、齐都镇、皇城镇、敬仲镇、朱台镇、金岭镇、金山镇、凤凰镇。区政府驻稷下街道。桓台县（2个街道、7个镇）：索镇街道、少海街道、起凤镇、田庄镇、荆家镇、马桥镇、新城镇、唐山镇、果里镇。县政府驻少海街道。高青县（2个街道、7个镇）：田镇街道、芦湖街道、青城镇、高城镇、黑里寨镇、唐坊镇、常家镇、花沟镇、木李镇。县政府驻田镇街道。沂源县（2个街道、10个镇）：历山街道、南麻街道、南鲁山镇、鲁村镇、东里镇、悦庄镇、西里镇、大张庄镇、中庄镇、张家坡镇、燕崖镇、石桥镇。县政府驻历山街道。高新区（1镇、1街道、1管理中心、1装备中心）：宝山管理中心、四宝山街道、高端装备中心、中埠镇。经济开发区（3镇）：南定镇、沣水镇、傅家镇。文昌湖旅游区（2镇）：萌水镇、商家镇。现任淄博市党政领导（2023年1月）中国共产党淄博市委员会淄博市委书记：马晓磊  淄博市委副书记：杨旭东、赵庆文   淄博市人民代表大会常务委员会主任：孙庆雷淄博市人民政府淄博市市长：赵庆文  淄博市副市长：宋振波、李新胜、毕红卫（女）、刘启明、李俊杰、沙向东、田兵兵 秘书长：宗志坚中国人民政治协商会议淄博市委员会政协主席：张延廷政协副主席：朱正林、禚淑萍、王怀宾、马靖、闫桂新、王金栋、王明新秘书长：于康梅淄博历史文化：淄博是一座具有厚重历史的文化名城。作为齐国故都和齐文化的发祥地，已有3000多年的历史，诞生了中国第一所官办大学——稷下学宫，产生了中国第一部管理学百科全书《管子》、“世界第一兵书”《孙子兵法》、中国第一部农业百科巨著《齐民要术》、中国第一部工科巨著《考工记》、世界著名短篇小说集《聊斋志异》等鸿篇巨著，留下了齐国故城遗址、东周殉马坑、世界足球起源地、牛郎织女民间传说、周村古商城等浩繁的文化遗存，是中国优秀旅游城市。齐文化“变革、开放、务实、包容”的精神内核和独特品质，是中华文明的重要渊源之一。淄博名人：在这片土地上孕育了姜太公、齐桓公、管仲、晏婴、孙武、左思、房玄龄以及蒲松龄、赵执信、王渔洋等一批历史文化名人。淄博人文景观：淄博市国家A级旅游区（点）达52处；其中，AAAA级旅游区（点）15处，AAA级旅游区（点）23处，AA级旅游区（点）14处。4A：淄博聊斋城、淄博原山国家森林公园、淄博市中国陶瓷馆、淄博华光国瓷文化艺术中心、淄博周村古商城、淄博鲁山国家森林公园、临淄中国古车博物馆、淄博沂源鲁山溶洞群风景区、淄博市潭溪山旅游区、淄博市源泉开元溶洞旅游区、淄博市沂源牛郎织女景区、淄博市国井酒文化生态博览园、淄博福王红木博物馆、淄博市王渔洋故里景区、淄博齐山风景区、淄博市博山陶瓷琉璃艺术中心。淄博市高等院校：本科院校：山东理工大学、齐鲁医药学院。专科院校：淄博师范高等专科学校、山东工业职业学院、山东轻工业职业学院、山东铝业职业学院。淄博风俗民情：蹴鞠、五音戏、鹧鸪戏、聊斋俚曲、周村烧饼制作技艺、淄博孟姜女传说。淄博市的市花——月季，山东省淄博市十四届人大常委会第十四次会议上，将月季定为淄博市市花。月季花是常见观赏花卉，属灌木类，适应性很强，开花勤，它的花朵较大，花色艳丽，颜色繁多，能够给人一种梦幻唯美的感觉。淄博美食特产：淄博菜：博山炸肉、博山烧锅、赵氏肴鸡、 金岭酱牛肉、酱汁鸭方、软烧豆腐、博山烩菜、鸡丝伊府面、酥鱼锅、卤汁羊肉、博山豆腐箱。淄博小吃：淄川肉烧饼、炸春卷、欢喜团子、淄博菜煎饼、东里大饼、香葱油饼、金禾水煎包。淄博名人当代名人：焦裕禄、焦波、高亚麟、史文斌、张宏森、秦岚、李振声、杜丽、赵霁、万哲先、张成龙、伊娜、石广玉、郝伟、孙耀琦、程林、谢天笑、许明虎。古代名人：齐桓公、管仲、晏婴、孙武、左思、贾思勰、淳于意、房玄龄、蒲松龄、赵执信、王渔洋

济南的自然地理：济南市位于山东省中西部，南依泰山，北跨黄河，背山面水，分别与西南部的聊城、北部的德州和滨州、东部的淄博、南部的泰安交界 ，总面积10244.45平方千米。济南地处中纬度地带，由于受太阳辐射、大气环流和地理环境的影响，属于暖温带大陆性季风气候区。其特点是季风明显，四季分明，春季干旱少雨，夏季温热多雨，秋季凉爽干燥，冬季寒冷少雪。济南境内河流主要有黄河、小清河、大汶河三大水系，还有环绕老城区的护城河，以及南北大沙河、玉符河、绣江河、巨野河、大汶河等河流。湖泊有历下区的大明湖（水源来自趵突泉等泉群）和章丘区的百脉泉、眼明泉等公园内也布有大小泉池。济南市的民族宗教：济南市共有56个民族：汉族、回族、蒙古族、藏族、苗族、维吾尔族、彝族、壮族、布依族、白族、朝鲜族、侗族、哈尼族、哈萨克族、满族、土家族、瑶族、达斡尔族、东乡族、高山族、景颇族、柯尔克孜族、拉祜族、纳西族、畲族、傣族、黎族、傈僳族、仫佬族、羌族、水族、土族、佤族、阿昌族、布朗族、毛南族、普米族、撒拉族、塔吉克族、锡伯族、仡佬族、保安族、德昂族、俄罗斯族、鄂温克族、京族、怒族、乌孜别克族、裕固族、独龙族、鄂伦春族、赫哲族、基诺族、珞巴族、门巴族、塔塔尔族。汉族人口占大多数，其他民族人数较少。济南人文景观：济南是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、山东旅游“一山一水一圣人”中的重要组成部分，每年吸引着众多的国内外游客。济南的旅游文化突出“泉城”特色，有四大泉群：趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭。济南市通过“保泉”计划，已经使得各大泉群全年喷涌成为现实。2013年8月，济南“天下第一泉风景区”国家AAAAA级旅游景区通过国家旅游局验收，正式挂牌。济南八景：锦屏春晓、趵突腾空、佛山赏菊、鹊华烟雨、汇波晚照、明湖泛舟、白云雪霁、历下秋风。泉城新八景：趵突腾空、明湖汇波、历山览胜、泺水棹歌、清河烟岚、灵岩探幽、百脉寒泉、九如听瀑。济南风俗民情：七月三十放河。灯济南，过去每逢七月三十日晚，各佛寺举行盂兰盆会打醮育经。有的人家要烧上大批线香，沿院内墙根和甬路一根根插在地上，向地藏王表示虔诚；有的则用放河灯的形式超度死在河里的鬼魂。据说，农历七月三十日是佛教中地藏王菩萨成道的日子。他在成道时，曾发誓要普度有罪孽的众生，使他们脱离苦海。因此，七月三十日便成了超度“亡魂”的日子。济南千佛山庙会。济南风俗，每年夏历九月九日重阳节，人们要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元代开始，就定九月九日为千佛山庙会。千佛山附近盛产柿子，尤以大盒柿为最著名，庙会期间，适值大盒柿成熟上市，赶庙会者，多买柿子而归，故千佛山庙会有“柿子会”之称。明湖踩藕。济南盛产莲藕，明湖藕尤其闻名。解放前的大明湖，当时除历下亭周围及船行航道纯为水路外，其余水面阡陌纵横，形成了一块块水田。水田上“东一块莲，西一块蒲，土坝档住了水，蒲苇又遮住了莲，一望无际，因水较深，泥层又厚，所以只能栽种莲藕、蒲莱等，要采摘莲藕，只能下到水里去用脚踩。因此，明湖踩藕成为济南一种传统习俗。济南市的市花——荷花，济南市历史文化底蕴深厚，因为自古文人雅客才人辈出，济南又是著名的“泉城”，荷花就成为了其具有代表意义的花卉，所以济南市确立荷花为市花。济南美食特产：济南菜：奶汤鱼头、商河烧鸡、长清炒鸡、丁香虾仁、干贝四丝、孟家扒蹄、济南甏肉、炒木樨肉、圣旨骨酥鱼、布袋鸡、玫瑰花球。济南小吃：济南锅贴、伍忠黄家烤肉、济南油旋儿、炸藕合、济南炸荷花、莱芜口镇方火烧、莱芜煎饼卷三鲜、济南萝卜丝饼、玫瑰糖炸糕、八宝茶汤、草包包子。

历下区（13街道）：解放路街道、千佛山街道、趵突泉街道、泉城路街道、大明湖街道、东关街道、文东街道、建新街道、甸柳街道、燕山街道、姚家街道、龙洞街道、智远街道、舜华路街道。市中区（17街道）：大观园街道、杆石桥街道、四里村街道、魏家庄街道、二七新村街道、七里山街道、六里山街道、舜玉路街道、泺源街道、王官庄街道、舜耕街道、白马山街道、七贤街道、十六里河街道、兴隆街道、党家街道、陡沟街道。槐荫区（16街道）：振兴街街道、中大槐树街道、道德街街道、西市场街道、五里沟街道、营市街街道、青年公园街道、南辛庄街道、段店北路街道、张庄路街道、匡山街道、美里湖街道、吴家堡街道、腊山街道、兴福街道、玉清湖街道。天桥区（14街道）：无影山街道、天桥东街街道、北村街道、南村街道、堤口路街道、北坦街道、制锦市街道、宝华街道、官扎营街道、纬北路街道、药山街道、北园街道、泺口街道、桑梓店街道、大桥街道。历城区（14街道）：山大路街道、洪家楼街道、东风街道、全福街道、孙村街道、巨野河街道、华山街道、荷花路街道、王舍人街道、鲍山街道、郭店街道、唐冶街道、港沟街道、遥墙街道、临港街道、仲宫街道、柳埠街道、董家街道、彩石街道、唐王街道、西营街道。长清区（10街道）：文昌街道、崮云湖街道、平安街道、五峰山街道、归德街道、万德街道、张夏街道、孝里街道、马山镇、双泉镇。章丘区（1镇、17街道）：明水街道、双山街道、圣井街道、埠村街道、枣园街道、龙山街道、普集街道、官庄街道、相公庄街道、绣惠街道、文祖街道、曹范街道、白云湖街道、高官寨街道、宁家埠街道、刁镇街道、黄河街道、垛庄镇。济阳区（2镇、6街道）：济阳街道、济北街道、回河街道、孙耿街道、崔寨街道、太平街道、垛石街道、曲堤街道、仁风镇、新市镇。莱芜区（7镇、8街道）：凤城街道、张家洼街道、高庄街道、鹏泉街道、口镇街道、羊里街道、方下街道、雪野街道、牛泉镇、苗山镇、大王庄镇、寨里镇、杨庄镇、茶业口镇、和庄镇。钢城区（5街道、1公园、1开发区）：艾山街道、里辛街道、汶源街道、颜庄街道、辛庄街道。平阴县（6镇、2街道）：榆山街道、锦水街道、东阿镇、孝直镇、孔村镇、洪范池镇、玫瑰镇、安城镇。商河县（11镇、1街道）：许商街道、殷巷镇、怀仁镇、龙桑寺镇、郑路镇、贾庄镇、玉皇庙镇、孙集镇、韩庙镇、白桥镇、沙河镇、张坊镇。    高新技术产业开发区（6街道）：舜华路街道、东区街道、遥墙街道、临港街道、创新谷街道、章锦街道。    南部山区（3街道、2办事处）：高而办事处、锦绣川办事处、仲宫街道、柳埠街道、西营街道。    新旧功能转换区（3街道）：大桥街道、崔寨街道、孙耿街道。

现任济南市党政领导（2023年1月）：中国共产党济南市委员会济南市委书记：刘强  济南市委副书记：于海田、杨峰   济南市委常委：刘强、于海田、杨峰、王宏志、李鹏、陈阳（女）、杨光忠、孙斌、吕涛、戴龙成、李国强、刘科 济南市人民代表大会常务委员会主任：韩金峰副主任：雷天太、巩宪群、刘大坤、王勤光、黄贵利  秘书长：陈勇 济南市人民政府济南市市长：于海田  济南市副市长：王宏志、孙斌、王茂祯、任庆虎、马保岭、韩伟 秘书长：王品木中国人民政治协商会议济南市委员会政协主席：雷杰政协副主席：王京文、刘梦海、王伯芝、赵居安、刘勤（女）、王建森、刘霞（女）秘书长：赵居安

济南市高等院校：本科院校：山东大学（985、211、双一流、强基计划）、山东师范大学、齐鲁工业大学、济南大学、山东财经大学、山东中医药大学、山东建筑大学、山东交通学院、齐鲁师范学院、山东管理学院、山东女子学院、山东农业工程学院、山东青年政治学院、山东体育学院、山东政法学院、山东警察学院、山东现代学院、齐鲁理工学院、山东协和学院、山东英才学院、山东艺术学院、上东财经大学燕山学院、山东工艺美术学院、山东工程职业技术大学。专科院校：山东职业学院、山东商业职业技术学院、济南职业学院、山东城市建设职业学院、济南护理职业学院、济南幼儿师范高等专科学校、济南工程职业技术学院、山东传媒职业学院、山东电力高等专科学校、山东劳动职业技术学院、山东电子职业技术学院、山东司法警官职业学院、山东旅游职业学院、莱芜职业技术学院、山东职业学院西校区、山东圣翰财贸职业学院、山东艺术设计职业学院、山东特殊教育职业学院。

济南名称由来与变迁：“济”指济水（即俗称大清河），“南”指在南边，作为词汇意思是济水的南边，是地理方位形成的地名。古济水（音己，三声）发源于现河南省济源市，流域大致相当于现在的黄河山东段。后因黄河改道被其夺取河床，成为了黄河下游的干流河道。济南历史文化：济南早在八九千年之前的新石器时代早期就已有了人类活动的踪迹，这一时期的遗址全省发现约七八处，其中仅济南、章丘就有4处。距今7300～6100年前的北辛文化时期的遗址，已在境内发现8处，是山东省分布最为密集的地区。大汶口文化时期（距今6100～4600年），各地先民在济南地区的活动更加频繁，因而遗留下来分布较广、数量较多的遗址，其中章丘区的王官、焦家，长清区的大柳杭，平阴的周河等，内涵丰富，面积广大。与大汶口文化一脉相承的是山东龙山文化。龙山文化于1928年在今章丘区龙山街道城子崖首次发现而被命名。岳石文化（距今3900～3500年）是山东地区继龙山文化之后发展起来的夷人文化。济南地区已发现该时期遗址达数十处，其中尤以章丘区境内数量最多，城子崖遗址仍是这一期最为重要的遗址。济南名人：李清照、辛弃疾、张养浩、边贡、李攀龙、邹衍、墨翟、鲍照、伏生、闵子骞、罗士信、王士祯、魏祥、扁鹊、义净、张起岩、马国翰、李开先、娄敬、秦琼、房玄龄、于慎行、周永年。

青岛的自然地理：青岛市地处山东半岛东南部，介于东经119°30′~121°00′、北纬35°35′~37°09′之间，东、南濒临黄海，东北与烟台市毗邻，西与潍坊市相连，西南与日照市接壤。青岛市地处北温带季风区域，属温带季风气候。市区由于海洋环境的直接调节，受来自洋面上的东南季风及海流、水团的影响，故又具有显著的海洋性气候特点。空气湿润，雨量充沛，温度适中，四季分明。春季气温回升缓慢，较内陆迟1个月；夏季湿热多雨，但无酷暑；秋季天高气爽，降水少，蒸发强；冬季风大温低，持续时间较长。青岛市共有大小河流224条，均为季风区雨源型，多为独立入海的山溪性小河。流域面积在100平方千米以上的较大河流33条，按照水系分为大沽河、北胶莱河以及沿海诸河流三大水系。青岛市的民族宗教：全市有少数民族55个，少数民族人口117769人。其中，人口较多的10个少数民族分别为朝鲜族38985人、满族23962人、回族10711人、蒙古族10447人、苗族6331人、彝族3925人、土家族3518人、壮族2623人、布依族2237人、维吾尔族2210人，其他45个少数民族人口12820人。青岛人文景观：青岛市是国家历史文化名城、重点历史风貌保护城市、首批中国优秀旅游城市。有国家重点文物保护单位34处。国家级风景名胜区有崂山风景名胜区、青岛海滨风景区。山东省近300处优秀历史建筑中，青岛占131处。青岛历史风貌保护区内有重点名人故居85处，已列入保护目录26处。国家级自然保护区1处：即墨马山石林。主要景点：青岛滨海步行道、太清宫、栈桥、青岛茶山风景区、小青岛公园、仰口风景游览区、海军博物馆、北九水风景区（九水十八潭）、青岛鲁迅公园、石老人国家旅游度假区、青岛海底世界、青岛极地海洋世界、小鱼山公园、青岛农业大学昆虫博物馆、八大关风景区、红岛赶海园、青岛中山公园、红岛休闲渔村、百花苑、世纪公园、湛山寺、青岛方特梦幻王国、五四广场、薛家岛旅游度假区、青岛奥帆中心、琅琊台风景名胜区、海水浴场、大珠山风景区、青岛山炮台遗址公园、灵山岛风景区青岛风俗民情：青岛国际啤酒节、元宵山会、青岛时装周、青岛够级文化节、海云庵糖球会、新正民俗文化庙会、青岛樱花会、金沙滩音乐节、大泽山葡萄节、青岛梅花节、青岛酒吧文化节、田横祭海节、青岛国际海洋节、胶州秧歌节、青岛萝卜会、青岛市民文化艺术节青岛市的市花——山茶花和月季，山茶花的观赏性观赏性很强，在青岛不仅因为这个，更因为崂山太清宫中的“绛雪”，北方的气候本来不适应山茶花的花期，偏偏崂山是个例外，这也算是大自然对“海上名山第一”崂山的格外垂青吧。月季对环境的适应性强，耐寒耐旱，易于栽培，将它们作为市花，不难看出其隐喻的不畏艰难，坚定向前，蓬勃向上的城市精神，代表着城市的文化底蕴，也是城市的一个名片。青岛美食特产：青岛菜：青岛油焖大虾、即墨铁锅炖大鱼、即墨田横卷煎、流亭复盛猪蹄、胶州湾杂色蛤、黄鱼炖豆腐、椒盐香酥鸡、崂山菇炖鸡、红烧大鲍翅、春虾烧白菜。青岛小吃：即墨麻片、即墨水煎包、即墨蜜三刀、三鲜锅贴、新亚葱油饼。青岛名人：白百合、宋茜、陈好、黄晓明、黄渤、黄子韬、聂文远、吕思清、邹承鲁、刘源张、解思深、王飞跃、孙广信、杨绍鹏、陈索斌、蒲强、王玉科、杨明斋、姜春云、李肇星。