淄博的美食主要集中在博山、周村两地。淄博博山区是中国四大菜系——鲁菜的发源地，已经成功举办了无数次美食节，现有“鲁中美食城”之称，山东很多地方也都有“要淄博想吃好饭，围着博山转”的民谚，而乾隆皇帝赐封的“天下第一村”——淄博周村也以其独具风味的小吃远近闻名。

博山菜作为淄博菜的代表，既有着一般鲁菜鲜咸脆嫩的特点，又独具特色，自成一格。淄博主要以博山四四席、周村烧饼、大锅全羊、博山豆腐箱、红烧鱼唇、酱汁鸭方、博山烤肉等美食最具特色。

淄博菜代表美食有：博山炸肉、博山烧锅、赵氏肴鸡、 金岭酱牛肉、酱汁鸭方、软烧豆腐、博山烩菜、鸡丝伊府面、酥鱼锅、卤汁羊肉、博山豆腐箱。淄博小吃：淄川肉烧饼、炸春卷、欢喜团子、淄博菜煎饼、东里大饼、香葱油饼、金禾水煎包。此外各区县特色美食有：

淄川区特色美食：风味小吃：淄川肉烧饼、西河山东大煎饼。

临淄区特色美食：欢喜团子、赵氏烧鸡。

桓台县特色美食：糖拌莲下藕、炸莲花、欢喜团子。