随着2023年五一假期前后，淄博这座城市凭借着“烤炉+小饼+蘸料，灵魂烧烤三件套”迅速出圈，带来了一批一批的游客，很多人也会思考淄博为什么会爆火？
如果说仅仅是因为各大媒体平台的推广而造成的淄博烧烤突然出现在大众眼前，倒不如说这是当地政府以及市民共同努力的结果。为什么这么说呢？从经济层面来看，相较以往来说，淄博以往的经济支柱产业主要靠化工产业，小到日用品，大到宇宙飞船都离不开化工，在我们身边，化工产品无处不在，而制造这些产品的原材料在淄博都能觅得身影，但是产业结构重、发展层次低、环境质量差等也在困扰着这座城市。近年来，淄博市从观念转变入手，持续推动新旧动能转换。
具体到源头的话，2022年5月份疫情期间，山东大学一万多名学生来到淄博隔离。淄博市政府为大学生们准备了生活用品、洗漱用品、防疫物资，在饮食方面更是每天变着花样“投喂”。这样的举措为大学生留下了深刻的印象，淄博市政府在“写给学生的信”中与隔离大学生们约定，“来年春暖花开，欢迎大家带上朋友再来做客”。今年大学生们便如约而至，开启了”双向奔赴“，这一幕让本来在山东口碑和名气不错淄博烧烤蔓延到了整个网络，这时候给力的旅游局长和政府下了政策，一律不许涨价，加上淄博的热情和纯朴，淄博人也很自豪的去做一点力所能及的事，比如送吃的送水，政府开通了烧烤专线，让所有打卡的人留下了好的口碑，所以都开始进淄赶烤！
相较于其他城市的缺斤少两，淄博实实在在把消费者放在第一位，通过物美价廉、货真价实的产品让利消费者，持续打造舒适的消费体验、暖心的消费服务，不仅赢得了好口碑，更获得了回头客。这同样也值得其他城市学习，所以说爆火的背后是什么？难道只是因为淄博烧烤的味道特别好吗？城市的治理以及真诚待客积累起来的口碑才是火的王道。
